Un recueil de recettes polonaises typiques, de la soupe de betteraves rouges au paczki en passant par les harengs à la crème ou les boulettes de Silésie : un bouquet de saveurs à découvrir. ©Electre 2025
Cuisine & Traditions
La gastronomie polonaise est plutôt méconnue en France, à l'exception des bassins miniers du Nord et de Saône-et-Loire où de nombreuses associations, créées par les descendants de mineurs, ont vu le jour afin de maintenir les traditions folkloriques, artistiques et culinaires de leurs ancêtres.
La cuisine polonaise est pourtant riche et goûteuse, elle est également très variée et pleine de senteurs et de couleurs : soupes, salades, crudités, maquereaux à l'huile, carpe farcie, uszka, gulasz au boeuf, choux farcis, pierogi, beignets, gâteau à la crème...
L'art culinaire polonais ne se résume bien sûr pas à ces seuls exemples. C'est pourquoi nous vous proposons ci-après toute une série de recettes testées dans le seul but d'enchanter votre palais.
Paru le : 12/12/2016
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Daniel Sorg
Éditeur(s) :
Magasin pittoresque
Collection(s) : Cuisine et traditions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37346-040-7
EAN13 : 9782373460407
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 301 g
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