70 recettes de plats et de boissons inspirées de la cuisine des Gaulois : cochon de lait entier rôti, tourte aux pommes de terre et à la crème, bar en croûte de sel, figues farcies aux fruits secs, cervoise, etc. ©Electre 2025
Banquet gaulois
Envie de remonter le temps et de découvrir ce que mangeaient nos ancêtres les Gaulois lors d'un banquet convivial et copieux ?
Sachez que malgré les idées reçues, la cuisine des Gaulois ne se limite pas au sanglier ! Des produits bruts, des plats généreux, de grandes tablées conviviales... à l'époque, les Gaulois savaient déjà apprécier les plaisirs de la table !
Cochon grillé à la broche, soupe de châtaigne à l'ail fumé, cuissot de sanglier en croûte d'épices, mais aussi fromages faits maison ou encore des desserts tels que les cerises noires au vin rosé et à la verveine ou le nougat aux figues et aux noix... Découvrez 70 recettes pour apprécier leur gastronomie.
Rassurez-vous, toutes les recettes ont été adaptées à vos cuisines de Gaulois modernes, vous n'aurez pas besoin de courir acheter un chaudron !
Paru le : 05/10/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Blandine Boyer Auteur (photographe) : Aimery Chemin
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : François-Régis Gaudry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-592999-0
EAN13 : 9782035929990
Reliure : Cartonné
Pages : 191
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1296 g
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