Des recettes du chef étoilé italienne Nadia Santini et de son fils Giovanni : risotto au safran et au vinaigre balsamique, pesto à la génoise, sbrisolona. ©Electre 2025
Nadia & Giovanni Santini dans votre cuisine
Nadia Santini a été élue « Meilleure chef femme du monde en 2013 ». Son fils Giovanni l'accompagne aux fourneaux du restaurant trois étoiles Dal Pescatore. Ils vous présentent ici, à travers 170 recettes, une cuisine familiale et savoureuse digne des plus grandes tables.
Gâteau de chicorée rouge de Trévise à la bagna cauda piémontaise, riso aux choux et au pesto, lasagnes au calamar et à l'encre de sèche, bucatini à l'amatriciana ou maccheroni d'ananas frais à la menthe et au coulis de framboises. Régalez-vous en suivant les recettes des chefs étoilés.
Paru le : 12/06/2013
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Nadia Santini Auteur : Giovanni Santini
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Un chef dans votre cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Francesca Brambilla - Photographe : Serena Serrani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-128193-6
EAN13 : 9782081281936
Reliure : Broché
Pages : 235
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 880 g
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