La vie de E. Brazier, illustre cuisinière, première à cumuler deux fois trois étoiles au guide Michelin pour ses restaurants de Lyon et du col de la Luère. ©Electre 2025
Eugénie Brazier,
Un héritage gourmand
Entrée dans la légende de la cuisine, Eugénie Brazier a donné son nom à une rue de Lyon et à une place de Dompierre-sur-Veyle dans l'Ain. Première de l'histoire du guide Michelin à cumuler deux fois trois étoiles pour ses restaurants de Lyon et du col de la Luère, la vie de cette Mère est un vrai roman dont les héros se prénomment Françoise (Filloux), Gaston, Carmen et Jacotte (Brazier) mais aussi Paul (Bocuse), Bernard (Pacaud) et aujourd'hui Mathieu (Viannay) doublement étoilé au restaurant du 12 rue Royale dont l'illustre cuisinière ouvrit les portes le 10 avril 1921.
Paru le : 10/05/2011
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mesplède
Éditeur(s) :
Page d'écriture
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-919195-03-9
EAN13 : 9782919195039
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 0 g
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