De jeunes chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale, notamment en présentant leur lieu préféré, un producteur avec lequel ils ont créé des liens de collaboration, et trois recettes. ©Electre 2025
Parcours gourmand en Périgord
L'association Entre Chefs et Périgord est avant tout un lieu d'échanges et de franches rigolades entre une bande de copains passionnés et bons vivants. Les rencontres sont prétexte à partager un plat, un produit, une adresse, un bon mot...
De là est née l'envie d'un ouvrage sur les produits exceptionnels du Périgord et leur interprétation par des personnalités très différentes. Découvrez les produits favoris, les producteurs, les astuces et conseils de 13 chefs à l'enthousiasme communicatif...
Paru le : 07/10/2016
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Entre chefs et Périgord
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Martin Waker
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0488-3
EAN13 : 9782817704883
Reliure : Cartonné
Pages : 123
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 700 g
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