Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparations s'inspirent ainsi de techniques étrangères ou de plats traditionnels adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest. ©Electre 2025
Paru le : 18/10/2012
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Yannick Delpech Auteur : Philippe Boé
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David Nakache
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-49-2
EAN13 : 9782917008492
Reliure : Broché
Pages : 352
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1569 g
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