Présentation et recettes du chef étoilé et de son restaurant, Les étangs de Corot, à Ville-d'Avray, dans un environnement de sous-bois et de verdure. Le végétal est mis à l'honneur dans sa cuisine, élaborée à base d'ingrédients issus du terroir francilien. ©Electre 2025
Paru le : 11/05/2016
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Rémi Chambard
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria - Auteur du texte : Patricia Khenouna
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-01452-3
EAN13 : 9782344014523
Reliure : Cartonné
Pages : 224
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1380 g
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