Un inventaire détaillé et critique des communes et des propriétaires viticoles de Bourgogne : sols, cépages, millésimes, etc. ©Electre 2025
Plus de 1 000 vignobles passés en revue, des centaines de domaines décrits et commentés, 35 cartes d'une rare précision détaillant la mosaïque bourguignonne, ses 100 appellations, ses climats et sa topographie. Titulaire du prestigieux Master of Wines et acheteur pour une maison de négoce londonienne, Jasper Morris parcourt la Bourgogne depuis 1981. Il vous offre ici une boussole pour parcourir ce vignoble si captivant et si complexe. La bible qu'il manquait sur la Bourgogne viticole, signée par un expert international.
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Jasper Morris
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette vins
Contributeur(s) : Traducteur : Florence Kennel - Cartographe : Sylvain Pitiot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231483-2
EAN13 : 9782012314832
Reliure : Relié
Pages : 706
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 5.5 cm
Poids: 2126 g
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