Présentation des caractéristiques du cépage : histoire, répartition dans le monde, qualités organoleptiques, etc. ©Electre 2025
Cabernet franc
Le Cabernet franc a apparemment trouvé son terroir d'excellence dans le Saumurais et dans certains crus du Bordelais. Le vignoble de Saint-Émilion, et par extension du Libournais, est le secteur où il est actuellement le plus cultivé. Il faut souligner sa présence dans les terroirs béarnais, basques et landais plus proches de son origine, où il adoucit le Tannat et donne aussi, seul, des vins de belle réputation. L'évolution climatique pourrait peut-être en faire un cépage d'avenir.
Cette monographie vous permet de découvrir le Cabernet franc, de ses origines à son implantation mondiale, en passant par ses données essentielles :
Paru le : 21/10/2016
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Louis Bordenave
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Collection de l'ampélologue
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-177-5
EAN13 : 9782351561775
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 190 g
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