Une histoire de la Minoterie des Alpes, entreprise installée en 1902 dans une ancienne draperie. L'usine familiale a profité de la proximité de la voie ferrée pour importer du blé de toute la France et produire des farines jusqu'en 1972. Depuis 2016, elle est devenue un musée et un centre d'interprétation qui permet au public de découvrir les richesses des savoir-faire meuniers au XXe siècle. ©Electre 2025
En pénétrant dans la Minoterie des Alpes à La Mure-Argens, le visiteur est instantanément frappé par l'état de conservation remarquable de cet ancien bâtiment industriel. Sur les bords de l'Issole, non loin du Verdon, cette usine rurale, avec son système hydraulique et ses machines d'origine, offre un témoignage exceptionnel de l'évolution des techniques de meunerie à la fin du 19e siècle. À chacun de ses étages, les imposants dispositifs nécessaires à la transformation des grains en farine sont encore là, restaurés, alignés dans un fascinant enchevêtrement de bois et de métal.
Aménagée en 1902, la Minoterie des Alpes était à l'époque à la pointe de la modernité. Peu à peu dépassée par des installations concurrentes plus efficaces, cette usine familiale a profité de sa proximité avec le chemin de fer pour produire des farines à partir de blés provenant de toute la France et se maintenir en activité jusqu'en 1972. Depuis 2016, elle est ouverte au public et permet de découvrir les richesses des savoir-faire meuniers au 20e siècle. Elle propose ainsi un véritable voyage hors du temps, dans une ambiance chaleureuse où le moindre crissement de bois laisse imaginer que le minotier s'apprête à descendre les barreaux de son échelle pour contrôler le bon fonctionnement de ses machines.
L'Inventaire recense, étudie et fait connaître le patrimoine historique et artistique de la France. Les Parcours du patrimoine, conçus comme des outils de tourisme culturel, sont des guides sur les chemins de la découverte.
Ce parcours a été réalisé par le service de l'Inventaire général et du patrimoine de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Ce Parcours du patrimoine fait suite à l'enquête menée par le service de l'Inventaire général et du patrimoine de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur sur le territoire du Pays Asses, Verdon, Vaïre, Var.
Paru le : 08/07/2016
Thématique : Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Provence-Alpes-Côte d'Azur. Service régional de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Éditeur(s) :
Lieux dits
Collection(s) : Parcours du patrimoine
Contributeur(s) : Auteur du texte : Géraud Buffa - Photographe : Marc Heller - Photographe : Frédéric Pauvarel - Cartographe : Sarah Bossy - Cartographe : Nathalie Pégand - Illustrateur : Sarah Bossy - Illustrateur : Nathalie Pégand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36219-132-9
EAN13 : 9782362191329
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 174 g
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