Pour accommoder écorces, trognons, noyaux, tiges, fanes et cosses riches en ressources énergétiques, dans un objectif antigaspillage alimentaire. ©Electre 2025
Les Epluchures
Tout ce que vous pouvez en faire
Jetez-vous les noyaux d'avocats ? Feuilles et troncs d'artichauts, écorces d'agrumes... Mais soupçonnez-vous les trésors que ces déchets recèlent ?
Saviez-vous, par exemple, que les pelures d'oignons peuvent devenir une farine d'appoint ou un colorant pour votre chevelure, que les poireaux repoussent à l'infini et sans effort particulier, que la peau de concombre démaquille... et passons-en des vertes et des pas mûres !
Si leur image a longtemps été écornée, plus question de les jeter : queues de fraises et fanes en tout genre, ne glissez plus sur des peaux de bananes, cirez-en vos chaussures !
Dans un style résolument positif, Marie Cochard nous livre un abécédaire de recettes et astuces incongrues appuyées de témoignages incroyables de joyeux recycleurs. Elle nous démontre ainsi que quantité d'épluchures se recyclent, nous permettant d'économiser, de réduire nos déchets, d'améliorer notre santé... mais aussi de beaucoup nous amuser !
Épluchez ce guide et saisissez l'économe !
Paru le : 02/06/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Cochard
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Margaux Vié
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-14371-3
EAN13 : 9782212143713
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 429 g
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