Version du manuel destinée au professeur, contenant les corrigés des exercices et activités. ©Electre 2025
L'oenologie expliquée
Version II
Outil complémentaire
Le CD-Rom « L'Oenologie Expliquée » (Réf. C5510) propose une centaine de séquences claires et interactives permettant de comprendre comment les différents types de vins sont réalisés, classés, commercialisés et servis en salle de restaurant.
Paru le : 23/04/2013
Thématique : Matières diverses Pédagogie
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Augez-Sartral
Éditeur(s) :
BPI
Collection(s) : CAP Formation par alternance
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85708-513-3
EAN13 : 9782857085133
Reliure : Broché
Pages : 184
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 527 g
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