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Sciences - SavoirsScolaireBac TechnologiquesSciences physiques Bac Technologique
Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation. Vol. 2. Version élève

Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation. Vol. 2. Version élève

Auteur : Michel Faraguna

Auteur : Michel Muschert

Auteur : J. Reiland

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Résumé

Les cours de microbiologie, de parasitologie et de biochimie des aliments dans lesquels la théorie joue un rôle aussi important que la pratique. Traite de la biochimie des aliments, de la valeur nutritionnelle, de l'hygiène et de la prévention. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/06/2003

Thématique : Sciences physiques Bac Technologique

Auteur(s) : Auteur : Michel Faraguna Auteur : Michel Muschert Auteur : J. Reiland

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Modules de...

Série(s) : Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857083894

Reliure : Broché

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 740 g