Les leçons de physique sont introduites par des travaux préliminaires fondés sur l'observation et l'expérimentation et se terminent par des tests d'autocontrôle, des exercices et des sujets du Bac STAV. ©Electre 2025

Matière et énergie dans les systèmes

Le présent ouvrage a une double finalité : accompagner les candidats au baccalauréat STAV dans leur formation en physique, afin qu'ils se préparent efficacement aux contrôles en cours de formation et aux épreuves terminales ; et développer la nécessaire culture scientifique dont chacun a besoin pour comprendre le monde qui l'entoure, que ce soit la Nature ou l'environnement technologique, et pour recevoir avec esprit critique l'information scientifique et technique transmise par les médias.

Au-delà des connaissances qu'elle apporte, la physique contribue à construire le raisonnement par ses démarches spécifiques. D'une part, elle rassemble des faits et observations épars autour de concepts unificateurs et rend ainsi lisible et cohérente la complexité du monde. D'autre part, elle impose au physicien de se soumettre à la vérité des faits et à l'expérience, que ce soit pour construire des hypothèses ou pour en tester la validité.

Les auteurs de cet ouvrage ont pris le parti d'une utilisation limitée de l'outil mathématique au profit de questions et d'explications formulées en termes les plus simples possibles. En outre, ils ont aussi recours à d'autres voies d'accès à la compréhension telles que les analogies ou les schématisations.

Chaque chapitre est introduit par des travaux préliminaires fondés sur l'observation et l'expérimentation et se termine par des tests d'autocontrôle, des exercices de difficultés variées ainsi que des sujets d'examens. La plupart des chapitres comportent des protocoles de travaux pratiques destinés le plus souvent à vérifier des lois.

Enfin, des travaux documentaires viennent clore certains chapitres. Ils apportent une ouverture concrète aux concepts et lois qui viennent d'être étudiés et contribuent ainsi à leur donner du sens.