En 30 chapitres, l'essentiel du programme des sciences appliquées concernant les équipements et les installations de la cuisine, de l'hébergement et de la restauration. ©Electre 2025
Paru le : 10/05/2000
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Pascale Macé Auteur : Patrice Vérona
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Réflexe pochette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782091787916
Reliure : Pochette
Pages : 64
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 210 g
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