Sous forme de feuillets détachables, ce manuel présente pour chacune des leçons, des textes et des illustrations avec des questions, l'essentiel des notions découvertes et des applications permettant de réviser les connaissances acquises. ©Electre 2025
Sciences appliquées aux locaux et équipements professionnels
Sciences appliquées aux locaux et équipements professionnels est destiné aux élèves préparant un BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il traite en un ouvrage l'ensemble du référentiel.
Les 23 chapitres du manuel présentent une structure simple et attrayante pour l'élève.
Chaque chapitre est organisé à l'identique :
Paru le : 30/04/2008
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Antoinette Paccard Auteur : Michèle Tisset Auteur : Sophie Bromont
Éditeur(s) :
Foucher
Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-216-10681-3
EAN13 : 9782216106813
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 240 g
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