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Service en milieu rural, Bac Pro module MP3 : alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre de vie en milieu rural : cours et exercices résolus

Service en milieu rural, Bac Pro module MP3 : alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre de vie en milieu rural : cours et exercices résolus


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Résumé

Organisé en 15 chapitres indépendants, le manuel contient le programme de première et de terminale du nouveau bac pro, service aux personnes en milieu rural. Il porte sur les disciplines de physique-chimie et SVT. Le cours est suivi d'exercices d'application des connaissances à des problèmes concrets et d'études de documents. ©Electre 2025

Service en milieu rural

alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre de vie

  1. Identification et répartition des espaces et du cadre de vie
  2. Identification des composantes écologiques de milieux de l'espace rural et présentation du fonctionnement de ces milieux
  3. L'agrosystème dans les espaces ruraux, l'activité de production
  4. Actions de l'homme dans la préservation et la valorisation de l'espace rural
  5. La chaîne de l'alimentation : de la production à la consommation
  6. Qualité des aliments : satisfaction et service
  7. Qualité des aliments : santé ; composition des aliments
  8. Alimentation et besoins de l'organisme
  9. Des maladies à composantes alimentaires
  10. La cellule bactérienne, son environnement, son utilisation en alimentation
  11. Contamination des aliments et santé
  12. Qualité et sécurité sanitaire des aliments
  13. La prévention des risques sanitaires dus aux conditions de l'environnement et aux pollutions des milieux de vie
  14. L'eau : son importance, ses propriétés
  15. L'eau : sa qualité

140 exercices d'application résolus
Exercices de synthèse

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2006

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Vuibert

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Dominique Galiana - Auteur : Marie Houdiard - Auteur : Jacques Lefebvre - Auteur : François Mugnier - Illustrateur : Nicolas Dahan

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7117-7190-5

EAN13 : 9782711771905

Reliure : Broché

Pages : 362

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 550 g