Un cours sous forme de fiches détachables qui contient des mises en situation professionnelles en ouverture, illustrées par des documents qui couvrent tous les concepts de la restauration. Des synthèses à compléter, des études de cas et des QCM accompagnent l’entraînement. ©Electre 2025
Gestion appliquée Mercatique 1re
Cet ouvrage, commun aux nouveaux baccalauréats professionnels Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration, prépare les élèves à devenir actifs et autonomes à partir de mises en situation professionnelles réelles.
Vous y trouverez :
Paru le : 30/03/2012
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Nathalie Montargot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86268-481-9
EAN13 : 9782862684819
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 510 g
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