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L'ouvrage à feuillets détachables couvre l'ensemble du référentiel concernant la gestion (l'approvisionenment, la gestion des stocks, le marchandisage, les ventes, la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité). Pour chaque chapitre, il propose une synthèse du cours, des activités variées et des exercices. ©Electre 2025
Paru le : 28/04/2010
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Fabien Guibbaud
Éditeur(s) :
Bertrand-Lacoste
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7352-2229-2
EAN13 : 9782735222292
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 27.0 cm
Poids: 635 g