Présente les ressources de chaque pays en fonction de la géographie et du climat, étudie les caractéristiques propres à chaque cuisine locale indiquant quelques recettes des spécialités les plus connues. Destiné aux élèves préparant un bac ou un BTS. ©Electre 2025
Paru le : 23/05/2003
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Philippe Noël
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Les mini-maxi
Série(s) : Géographie gastronomique
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782206032573
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 303 g
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