Le point sur les connaissances à maîtriser, pour la préparation du CAP, dans le domaine de la restauration : arts de la table, boissons, vins, connaissances des produits... ©Electre 2025
Paru le : 30/04/2009
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Métiers de la restauration
Contributeur(s) : Directeur de publication : Ginette Kirchmeyer - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-161045-0
EAN13 : 9782091610450
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 678 g
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