Ouvrage portant sur l'intérêt et l'utilisation de la spiruline. Donne des conseils sur le choix de la spiruline, la manière de l'utiliser et explique les pathologies pour lesquelles elle est adaptée ainsi que ses limites. De nombreuses recettes sont proposées. ©Electre 2025
La célébrité de la spiruline (Arthrospira platensis) ne cesse de croître depuis une vingtaine d'années. Riche en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments, c'est l'algue de santé par excellence. Ses vertus sont unanimement reconnues, tant pour lutter contre la malnutrition dans les pays pauvres que pour couvrir les besoins nutritionnels dans les pays nantis.
Le docteur Jean Dupire, fervent adepte de cette micro-algue exceptionnelle, qu'il a étudiée et utilise de longue date aussi bien au centre nutritionnel de Bangui qu'en France, s'appuie sur les dernières découvertes scientifiques pour nous donner un éclairage complet sur le sujet.
Qu'est-ce que la spiruline ?
Quelle est sa composition nutritionnelle ?
Dans quelles circonstances a-t-on intérêt à la consommer ?
Parmi toutes celles que l'on nous propose, laquelle choisir ?
Avec cet ouvrage, vous pourrez consommer la spiruline en comprimés lors d'une cure saisonnière, mais aussi l'intégrer à votre alimentation sous la forme de poudre, de paillettes ou bien fraîche, grâce à de nombreuses recettes, aussi originales que savoureuses.
Utilisée depuis la nuit des temps par de nombreuses tribus et communautés de par le monde, la spiruline se révèle un véritable concentré d'énergie, un superaliment aux propriétés étonnantes pour préserver sa santé et retarder les signes du vieillissement.
Paru le : 26/01/2011
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Jean Dupire
Éditeur(s) :
G. Trédaniel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8132-0215-4
EAN13 : 9782813202154
Reliure : Broché
Pages : 151
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 310 g
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