Les chaînes de production agroalimentaires sont mal connues des consommateurs, qui peuvent faire les frais de scandales alimentaires. Des solutions concrètes, initiées par des paysans, des médecins et des chercheurs, sont mises en oeuvre pour améliorer la santé du consommateur sans grever son budget et préserver l'environnement. Des solutions pour manger sain, sûr et faire du bien à son corps. ©Electre 2025
Lasagnes au cheval, faux bio, cholestérol, OGM, huile de palme, poissons contaminés...
Nous avons confié nos repas à un système qui produit une nourriture de plus en plus pauvre, de moins en moins variée, à l'origine de carences et maladies que nous combattons à grand renfort d'alicaments, d'anti-inflammatoires et autres produits chimiques. Ce système connaît tant de ratés qu'il semble à bout de souffle.
Et si nos angoisses alimentaires disparaissaient pour faire place au simple plaisir de bien manger ?
Des solutions concrètes existent déjà pour améliorer notre santé et préserver notre environnement sans grever notre budget. Manger sain, sûr, en faisant du bien à son corps et à la planète ne doit pas être réservé à une élite.
Notre société bouillonne d'initiatives intéressantes. Paysans, médecins et chercheurs les développent sous nos yeux.
Ces nouveaux modes de production accessibles à tous dessinent une chaîne alimentaire partagée réunissant enfin producteurs et consommateurs.
Manger, oui ! Mais sans laisser un système devenu fou «s'occuper du reste».
Paru le : 27/02/2014
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Pierre Weill
Éditeur(s) :
Plon
Collection(s) : Actualité
Contributeur(s) : Préfacier : Gérard Ostermann
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-259-22232-7
EAN13 : 9782259222327
Reliure : Broché
Pages : 248
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 287 g
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