Réflexion contemporaine sur l'histoire du chocolat et de la médecine, à partir du traité d'un médecin andalou, traduit en français en 1643. Le chocolat y est traité comme un médicament au sein d'une thérapeutique encore galénique et hippocratique. ©Electre 2025
Du Chocolate. Le professeur en médecine du roi de France, René Moreau, fait preuve, en 1643, d'un esprit particulièrement éclairé, puisqu'il a l'idée de regrouper en une traduction française deux écrits médicaux sur le chocolat rédigés par des médecins espagnols : celui de Colmenero de Ledesma, Curioso tratato de la naturaleza i calidad del chocolate (1631) et en annexe, le Dialogus de chocolata, de Barthelemi Marradon (1618).
A partir de cette traduction de René Moreau, où le chocolat apparaît en tant que médicament dans une thérapeutique encore galénique et hippocratique, ils nous entraînent dans une réflexion très contemporaine sur l'histoire du chocolat : médicament ou gourmandise, du XVIIe siècle à nos jours.
Paru le : 31/10/2006
Thématique : Dictionnaires Médecine
Auteur(s) : Auteur : Georges Galindo Auteur : Michelle Pernelle
Éditeur(s) :
les Presses littéraires
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Antonio Colmenero de Ledesma - Traducteur : René Moreau - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782350731377
Reliure : Broché
Pages : 149
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 338 g
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