80 recettes pour découvrir ou redécouvrir la cuisine exotique et chaleureuse des tropiques. ©Electre 2025
Exotique et parfumée, la cuisine créole se décline ici à travers 80 recettes : acras de morue, bokit au poulet, féroce d'avocat, colombo de poisson, dombrés aux crevettes, gâteau mangue-passion, tarte Tatin à la banane...
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour fabriquer chutneys, pâte à bokits ou dombrés, riz créole ou sauce chien. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»
Paru le : 02/04/2014
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Suzy Palatin
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231814-4
EAN13 : 9782012318144
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 634 g
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