A partir de nombreuses sources documentaires, l'auteure retrace le parcours de cette maladie causée par une trop grande pauvreté nutritionnelle, qui est arrivée en Italie à la fin du XVIIIe siècle et est demeurée endémique jusqu'à l'entre-deux-guerres. Un portrait historique, économique et médical qui s'intéresse aussi bien aux causes qu'aux conséquences de l'endémie. ©Electre 2025
Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie carentielle due à la déficience en niacine. Depuis la fin du XVIIIe siècle, en Italie du Nord, l'avitaminose B 3 demeure endémique jusqu'à l'entre-deux-guerres. Symptôme d'une profonde détresse sociale, économique et culturelle, le «mal de la rose» est l'une des trois endémies «historiques» italiennes, avec la tuberculose et la malaria. Son étiologie demeure mystérieuse aux yeux des «pellagrologues», car elle n'afflige qu'une seule classe sociale, soumise à une alimentation exclusivement fondée sur la polenta de maïs : les agriculteurs, notamment les journaliers, catégorie professionnelle particulièrement défavorisée et en totale précarité professionnelle. Fondée sur des sources documentaires originales, cette analyse retrace le parcours de la maladie, entre l'arrivée du maïs en Europe et la Première Guerre mondiale, mais également le contexte historique, économique et médical qui intéresse tant les causes de cette endémie que ses conséquences. L'observation de l'action de la pellagre implique une lecture approfondie de la réaction de la société et du monde médical face au morbus miseriae, problématique sanitaire complexe du XIXe siècle italien, qui demeure néanmoins profondément actuelle.
Paru le : 26/12/2013
Thématique : Hépato - Gastroentérologie
Auteur(s) : Auteur : Monica Ginnaio
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Ethique et pratique médicales
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-343-00619-2
EAN13 : 9782343006192
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 250 g
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