Cet ouvrage apporte un éclairage sur le rôle joué par l'alimentation dans la prise en charge de différentes pathologies (diabète, hypertension, hypercholestérolémie, acné, psoriasis, intolérance au gluten, etc.). Il propose de renseigner les professionnels de la santé sur la rédaction d'ordonnances nutritionnelles selon des protocoles thérapeutiques établis. ©Electre 2025
Le livre
Aujourd'hui, nutrition et santé sont très clairement associées dans l'esprit de tous. Le rôle de l'alimentation dans la genèse ou dans la prise en charge de nombreuses pathologies est reconnu et le conseil alimentaire ou la prescription d'ordonnances de compléments alimentaires sont devenus des recommandations officielles et légitimes.
Toutefois, la biologie et la physiologie de l'alimentation sont complexes, les connaissances fondamentales évoluent rapidement et les informations ou recommandations pratiques parfois contradictoires laissent bien souvent le thérapeute ou prescripteur perplexe pour la rédaction d'une première ordonnance.
En effet, la rédaction d'une ordonnance nutritionnelle repose à la fois sur l'acquisition de connaissances fondamentales bien établies et sur des schémas thérapeutiques et des protocoles issus d'expériences cliniques bien validées en totale indépendance.
C'est pour répondre à cette attente légitime que nous vous proposons ce guide des premières ordonnances nutritionnelles et micronutritionnelles. On y trouvera à la fois une synthèse actualisée des connaissances en physiopathologie, pharmacologie des aliments et micronutriments, des références scientifiques et de nombreuses ordonnances et protocoles pour répondre aux grands défis des maladies de civilisation ainsi qu'aux plaintes fonctionnelles quotidiennement rencontrées dans l'exercice médical.
Paru le : 21/05/2014
Thématique : Médecine Générale
Auteur(s) : Auteur : Olivier Coudron Auteur : Bernard Pourrias
Éditeur(s) :
Ed. de Santé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86411-284-6
EAN13 : 9782864112846
Reliure : Broché
Pages : 415
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 0 g
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