Des premiers couteaux conçus par l'homme de façon traditionnelle à une conception plus moderne et industrielle. De l'emploi de l'os à pierre à la méthode de l'usinage ou la technique de la forge. Objet en métal ou en cuivre, pratiques régionales en Europe, en Amérique ou en Asie, utilisation militaire ou civile. ©Electre 2025
Le couteau est un des accessoires les plus anciens, les plus proches et les plus utiles pour l'homme, malgré son caractère ambivalent « d'outil » et d'arme. Cependant, il reste souvent méconnu du grand public, même si on le côtoie tous les jours et sous toutes les latitudes.
Ce livre est une immense source de découvertes insoupçonnées venant en réponse à toutes les questions que se posent les amateurs de couteaux.
Paru le : 30/06/2009
Thématique : Mécanique
Auteur(s) : Auteur : Gilles Bongrain
Éditeur(s) :
Editions du Gerfaut
Collection(s) : 250 réponses
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35191-054-2
EAN13 : 9782351910542
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 396 g
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