Etude du comportement mécanique des émulsions, mousses ou gels, ayant une structure complexe entre solide et liquide. Les déformations et écoulements sont analysés en fonction des interactions. Des techniques de mesure sont fournies. ©Electre 2025
Les peintures, encres, ciments, boues, mousses, émulsions, dentifrices, gels, purées, ont des structures complexes et des comportements parfois surprenants, souvent intermédiaires entre ceux des solides et ceux des liquides simples. Il s'agit d'états de la matière qui sortent du cadre habituel de la physique des gaz, liquides ou solides moléculaires puisqu'ils sont composés d'éléments plus gros : polymères, cellules, grains, bulles, gouttes, etc. En pratique on cherche à analyser leurs évolutions internes telles que le vieillissement, la déstructuration, ou encore la séparation de phases, à mettre au point les matériaux en fonction des propriétés recherchées, voire à en inventer de nouveaux aux propriétés plus originales. Pour cela il est essentiel de comprendre comment se déforment ou s'écoulent ces matériaux en fonction des interactions et des structures formées par les éléments qu'ils contiennent.
Cet ouvrage s'adresse à un large public : étudiants à partir de la licence, ingénieurs ou chercheurs en mécanique, physique, chimie, biologie... Il présente une vision unifiée de l'origine physico-chimique des comportements mécaniques des gaz, solides ou liquides simples, suspensions, polymères, colloïdes, émulsions, mousses, granulaires, ainsi que les techniques de mesure de ces comportements. Le formalisme mathématique a été allégé au maximum afin de se focaliser sur les explications physiques des phénomènes.
Paru le : 16/11/2012
Thématique : Mécanique
Auteur(s) : Auteur : Philippe Coussot
Éditeur(s) :
EDP sciences
CNRS Editions
Collection(s) : Savoirs actuels
Contributeur(s) : Préfacier : Etienne Guyon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7598-0759-8
EAN13 : 9782759807598
Reliure : Broché
Pages : XII-336
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 568 g
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