Après un rappel des notions théoriques des systèmes en désordre, en particulier les modèles de percolation, cet ouvrage aborde les problèmes de désordre en physico-chimie. Sont ensuite étudiés les milieux granulaires, l'hydrodynamique des milieux poreux, les suspensions et les systèmes complexes qui, comme les mousses, illustrent les manifestations du désordre. ©Electre 2025
La matière en désordre
La plupart des matériaux qui nous entourent présentent un désordre et des hétérogénéités de tailles très variables. La Science et le Génie de ces systèmes font l'objet de cet ouvrage qui s'adresse à un large public.
Une simple moyenne ne suffit souvent pas, le plus souvent, pour rendre compte des effets du désordre, qui nécessite des approches théoriques examinées brièvement dans la première partie.
Nous décrivons par la suite diverses classes de matériaux désordonnés en commençant par l'étude géométrique et mécanique des milieux granulaires qui servent de modèle de référence des effets du désordre, et qui interviennent, de plus, dans de nombreux systèmes rencontrés dans la nature et des domaines d'applications.
L'étude des milieux poreux et des suspensions prend en compte l'existence de phases fluides entre les grains dans une approche mixte mécanique et hydrodynamique.
Le désordre conduit à des propriétés d'évolution temporelle lente (vieillissement). Nous examinons les caractéristiques physicochimiques de plusieurs classes de matériaux désordonnés qui présentent ces caractéristiques : les mousses, les matériaux colloïdaux (la « matière molle »), et les verres dont le statut intermédiaire entre solide et liquide n'est pas totalement compris.
Des annexes précisent des notions fondamentales de base communes à ces systèmes.
Paru le : 10/07/2014
Thématique : Physique générale
Auteur(s) : Auteur : Etienne Guyon Auteur : Jean-Pierre Hulin Auteur : Daniel Bideau
Éditeur(s) :
EDP sciences
Collection(s) : Savoirs actuels
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7598-1069-7
EAN13 : 9782759810697
Reliure : Broché
Pages : V-248
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 438 g
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