Ouvrage de synthèse sur le stress oxydant, depuis la chimie du radical libre jusqu'à la description de son rôle dans la physiopathologie des maladies chroniques (athérosclérose, diabète sucré, pathologies articulaires...). ©Electre 2025
La connaissance des rôles biologiques et pathologiques des radicaux libres est récente et en pleine évolution. Ce livre, sans précédent en français, aborde la problématique du stress oxydant dans son intégralité, depuis la chimie du radical libre jusqu'à la description de son rôle dans la physiopathologie des maladies chroniques.
Les développements très détaillés de l'ouvrage s'articulent en deux parties. La première fait le point des connaissances concernant la physicochimie des espèces réactives de l'oxygène et de l'azote, envisageant leurs sources cellulaires, leurs principaux effets biologiques et les dommages qu'elles créent aux biomolécules. Les caractéristiques des antioxydants d'origine endogène et exogène (liés aux apports nutritionnels) sont également traitées.
La deuxième partie décrit précisément les effets délétères du stress oxydant sur les molécules du vivant, permettant de comprendre son rôle dans le vieillissement physiologique et dans un grand nombre de pathologies majeures, fréquentes ou émergentes : athérosclérose, diabète, pathologies articulaires, maladies cardiaques, cancer, maladies neurodégénératives. Les bilans de supplémentations en antioxydants et (ou) de thérapeutiques antioxydantes complémentaires sont également présentés.
Radicaux libres et stress oxydant a été conçu pour les chercheurs, médecins, pharmaciens, scientifiques et pour les étudiants des 2e et 3e cycles.
Paru le : 15/03/2005
Thématique : Chimie générale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
EM Inter
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jacques Delattre - Directeur de publication : Jean-Louis Beaudeux - Directeur de publication : Dominique Bonnefont-Rousselot - Auteur : Jacques Delattre - Auteur : Jean-Louis Beaudeux - Auteur : Dominique Bonnefont-Rousselot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782743007003
Reliure : Relié
Pages : XXXIII-549
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 1010 g
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