Une description des propriétés physiques et physico-chimiques des mousses : état des connaissances sur leur structure, leur stabilité, leur rhéologie. ©Electre 2025
Les mousses
Structure et dynamique
Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais.
Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier.
Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. Il dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices.
Paru le : 07/09/2010
Thématique : Chimie générale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Belin
Collection(s) : Echelles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7011-4284-5
EAN13 : 9782701142845
Reliure : Broché
Pages : 278
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 522 g
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