Un panorama sur les procédés et technologies de production industrielle des huiles essentielles et leurs perspectives d'avenir. ©Electre 2025
La chimie des huiles essentielles
Tradition et innovation
Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait. À l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques :
Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.
Paru le : 26/10/2012
Thématique : Chimie générale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Vuibert
Collection(s) : Culture scientifique
Contributeur(s) : Directeur de publication : Xavier Fernandez - Directeur de publication : Farid Chémat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-311-01028-2
EAN13 : 9782311010282
Reliure : Broché
Pages : XI-274
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 493 g
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