Analyse archéologique et historique des 1200 ans de production de l'or blanc dans les salines de Salins-les-Bains, qui propose un éclairage complet sur les enjeux et les techniques mises en oeuvre : fonctionnement des salines, techniques de pompage de l'eau saumurée et production de sel, évolution des installations et des bâtiments, les corps de métiers et les conditions de travail, etc. ©Electre 2025
Le sel, élément indispensable à la vie de l'homme et utilisé dans de nombreux domaines (médecine, conservation des aliments, agriculture, industrie chimique), revêt une importante force symbolique. Si l'archéologie apporte la preuve de l'exploitation des sources salées en Franche-Comté à partir du Néolithique, les salines de Salins-les-Bains témoignent quant à elles de plus de 1 200 ans de production de l'«or blanc». Cet ouvrage propose un éclairage complet sur les différents aspects et enjeux liés à cette activité: le fonctionnement des salines, les techniques de pompage de l'eau saumurée et la production du sel, l'évolution des installations et des bâtiments, les différents corps de métiers et les conditions de travail des ouvriers, le commerce et la contrebande...
Paru le : 01/04/2006
Thématique : Géosciences
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Besançon
Musées des techniques et des cultures comtoises
Scéren
Collection(s) : Patrimoine
Contributeur(s) : Auteur : Ivan Grassias - Auteur : Philippe Markarian - Auteur : Pierre Pétrequin - Auteur : Olivier Weller
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84093-169-0
EAN13 : 9782840931690
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 0 g
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