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Comment évoluent les différents types de flores en fonction des techniques nouvelles de préparation et de conditionnement des aliments. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1987
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : COLLOQUE MICRO-ORGANISMES ET ALIMENTS, EVOLUTION, MAITRISE, DESTRUCTION (1986 ; Paris)
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Henri Beerens - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Société française de microbiologie - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Auteur : Société française de microbiologie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782852066267
Reliure : Broché
Pages : 200
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 320 g