Les immuno-analyses sont utilisées aussi bien dans l'agriculture que dans les industries de l'aliment. Elles permettent de quantifier un composant de sa forme native ou dénaturée et de détecter les pathogènes. Cet ouvrage explique comment mettre en oeuvre ces tests, à l'aide de nombreux exemples. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : Alain Paraf Auteur : Gabriel Peltre
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Techniques et pratiques
Contributeur(s) : Traducteur : Elisabeth Rérat - Traducteur : Annick Bouroche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738004154
Reliure : Broché
Pages : 356
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 656 g
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