Ce troisième et dernier volet de cette série est consacré aux produits sauvages : plantes et fruits sauvages, gibier à plumes et à poils, poissons d'eau vive. Le principe du livre est toujours celui d'un texte vivant puisé aux sources de témoignages des habitants du Parc naturel régional par l'ethnologue M. Carratero. ©Electre 2025
Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s'en approprier le paysage que pour lui appartenir. À ceux qui les pratiquent, la quête vertigineuse du coscoll, la poursuite haletante de l'isard, la traque interminable de la truite fario ou la transformation de plantes offrent mille occasions de faire corps avec le sauvage, ses fruits, sa faune et sa flore, dont aucune production domestique ne peut égaler les saveurs et les parfums.
Avec le panorama de cette part de territoire maîtrisée sinon domptée, le Parc naturel achève le triptyque de la collection Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes, qui rassemble désormais dans ses volumes un pan important de la mémoire orale, des aspirations, des visages, des souvenirs, du savoir et du caractère des gens d'ici.
C'est sans doute la raison pour laquelle ces chasseurs, pêcheurs et cueilleurs d'ordinaire laconiques et jaloux de leur science parlent ici avec autant de générosité, qu'ils parviennent à force d'ellipses et de phrases laissées en suspens, à dévoiler l'intimité de leur pays sans jamais en déflorer les mystères.
Paru le : 30/11/2011
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : Maryse Carraretto Auteur (photographe) : Paul Delgado
Éditeur(s) :
Loubatières
Parc Naturel régional des Pyrénées catalanes
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Bourquin
Série(s) : Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes
ISBN : 978-2-86266-656-3
EAN13 : 9782862666563
Reliure : Relié
Pages : 171
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1406 g
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