Chaque type de micro-organisme est passé en revue avec une mise à jour des réglementations et les dernières nouveautés techniques dans la recherche de micro-organismes. ©Electre 2025
Pratique en microbiologie de laboratoire
Recherche de bactéries et de levures-moisissures
Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser :
Tous ces micro-organismes sont recherchés dans l'analyse ou le contrôle sanitaire des aliments, des eaux, des produits pharmaceutiques et cosmétiques, ainsi que dans l'environnement hospitalier et industriel.
Pour chaque type de micro-organisme sont présentés en détail la classification phylogénique, l'habitat, la surveillance et l'épidémiologie, les caractères principaux et spécifiques éventuels, les protocoles de recherche et de leur dénombrement dans les différents produits destinés à l'Homme et, enfin, leur identification.
Pratique, didactique et accompagné de fiches synthétiques, cet ouvrage intègre les données techniques et scientifiques les plus récentes, fondées sur plus de 200 références bibliographiques.
Ouvrage de référence pour les techniciens des laboratoires d'analyses des secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, environnemental, ainsi que pour les professionnels du contrôle sanitaire, il pourra également constituer un support pédagogique pour les enseignants et les étudiants des 1er et 2e cycles (BTS, DUT, licences pros et masters) dans les domaines de la micro-biologie, de l'environnement et du développement durable.
Paru le : 21/05/2014
Thématique : Epidemiologie - Maladie Infectieuse
Auteur(s) : Auteur : Camille Delarras
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7430-1565-7
EAN13 : 9782743015657
Reliure : Broché
Pages : XXVI-772
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1204 g
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