S. Sarrade, en charge du Département de physico-chimie du CEA-Saclay, évoque les risques et les avantages des évolutions récentes en matière de chimie analytique, dans la vie quotidienne et à l'échelle industrielle : surveillance sanitaire, contrôle de l'environnement, détection des fraudes alimentaires ou des contrefaçons, etc. ©Electre 2025
Surveillance de notre santé, traque des polluants de notre environnement, détection des fraudes alimentaires ou des contrefaçons, résolution d'affaires criminelles... : jusqu'où donc ira la chimie analytique ? Que nous promettent les systèmes d'analyse intelligents de demain, dans l'infiniment grand comme dans l'infiniment petit ? Pour autant, peut-on tout mesurer ? Le doit-on même, et à quels risques ?
Les + Grandes Petites Pommes du savoir : (re)mettez un peu de science dans votre monde en 128 pages croquantes !
Paru le : 09/02/2015
Thématique : Chimie générale Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Sarrade
Éditeur(s) :
le Pommier
Collection(s) : Les + grandes petites pommes du savoir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7465-0884-2
EAN13 : 9782746508842
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 112 g
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