Ce qu'il faut savoir sur la gestion du personnel, la gestion administrative et financière, l'hygiène alimentaire, la diététique, la construction des menus, la préparation des repas. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1989
Thématique : Administration territoriale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Muret Auteur : Marie-Thérèse Allain-Bermudez Auteur : R.-P. Tisserand
Éditeur(s) :
Moniteur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782281121636
Reliure : Broché
Pages : 338
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1610 g
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