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La restauration dans les sites culturels et de loisirs : une activité au service du site touristique

La restauration dans les sites culturels et de loisirs : une activité au service du site touristique

Auteur : ATOUT-France

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Résumé

Ce document permet aux professionnels de comprendre le secteur de la restauration touristique afin de répondre au mieux aux attentes des visiteurs en tenant compte des ratios, des impératifs techniques, des aspects marketing et juridiques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/05/2011

Thématique : Management- Théories et généralités

Auteur(s) : Auteur : ATOUT-France

Éditeur(s) : ATOUT France

Collection(s) : Ingénierie et développement touristique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-915215-83-0

EAN13 : 9782915215830

Reliure : Broché

Pages : 148


Poids: 560 g