Développe en six parties les compétences clés à maitriser par le viticulteur pour passer du statut de producteur à celui de chef d'entreprise : la stratégie, le marketing et la vente, les RH et la comptabilité, la gestion de l'outil de production. ©Electre 2025
Pratiques vitivinicoles
Série Gestion
Bien gérer son exploitation viticole
Ce guide vous permet de définir et mettre en oeuvre :
La nouvelle édition de cet ouvrage aborde en six chapitres actualisés l'ensemble des métiers et des compétences que doit acquérir le manager d'une propriété vitivinicole.
Pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets, il s'adresse à tous les dirigeants d'exploitations vitivinicoles et aux responsables de domaines qui souhaitent développer leurs connaissances en management d'entreprise. Il intéressera aussi les viticulteurs en projet d'installation ainsi que les étudiants en viticulture/oenologie.
Paru le : 10/05/2013
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Rouzet Auteur : Gérard Seguin
Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-059327-9
EAN13 : 9782100593279
Reliure : Broché
Pages : VII-228
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 487 g
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