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Le Guide professionnel du découpage et du désossage des viandes de boucherie : règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail

Le Guide professionnel du découpage et du désossage des viandes de boucherie : règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail

Auteur : Michel Godefroy

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Résumé

Livre proposé par les services de prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1987

Thématique : ergonomie

Auteur(s) : Auteur : Michel Godefroy

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782862681078

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 0 g