Un guide pour valider son projet d'ouverture de café, bar ou brasserie, maîtriser les réglementations et les démarches, savoir s'entourer, veiller à ses clients et à sa gestion, prendre les bonnes décisions pour pérenniser son affaire, etc. ©Electre 2025
Ouvrir ou reprendre un café-bar-brasserie
¤ Extrêmement riche sur le plan humain, l'aventure de la création ou de la reprise d'un café ou d'une brasserie exige autant de préparation en amont que d'investissement personnel, de lucidité et de sens de l'organisation par la suite. Car l'objectif est bien de s'installer dans la durée, rentabilité à l'appui.
¤ Valider son projet, maîtriser les réglementations et démarches, faire des choix en connaissance de cause (du métier comme du marché), savoir s'entourer, veiller à ses clients comme à sa gestion, et prendre les bonnes décisions pour pérenniser son affaire : ce guide propose de vous accompagner, pour contribuer à l'essor de cette expérience autant professionnelle que personnelle. L'un des paradoxes de ce métier est finalement d'être à la fois l'un des plus ouverts, des plus exigeants et des plus sélectifs. Mais ce mérite, sans cesse renouvelé et quotidiennement décroché, est peut-être aussi ce qui le rend si passionnant...
Tout ce qu'il faut savoir pour lancer son activité !
Paru le : 29/05/2015
Thématique : Création d'entreprise
Auteur(s) : Auteur : Anouk Rebel
Éditeur(s) :
StudyramaPro
Collection(s) : Projet professionnel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7590-2876-4
EAN13 : 9782759028764
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 214 g
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