Chargement...
Chargement...
Economie - DroitEconomieSciences économiquesMicroéconomie
Sécurité alimentaire du consommateur

Sécurité alimentaire du consommateur

Auteur : Nicole Moll

Auteur : Manfred Moll

73,83 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Les progrès de la science alimentaire aiguisent les critères de qualité, créant de nouvelles exigences pour le producteur. Parallèlement, celui-ci peut profiter d'outils d'analyse et de contrôle de plus en plus performants pour répondre à ces critères. Toute la filière alimentaire est concernée par cette vigilance. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/03/1995

Thématique : Microéconomie

Auteur(s) : Auteur : Nicole Moll Auteur : Manfred Moll

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782852069947

Reliure : Relié

Pages : 320

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 620 g