La découverte des industries agroalimentaires de la région Nord-Pas-de-Calais, longtemps occultées par la trilogie des industries textile-charon-sidérurgie, qui s'inscrivent à la jonction d'un monde agricole et d'un monde rural, ainsi que dans l'espace urbain. Les incidences politiques, économiques de leur évolution et de leurs adaptations, ainsi que le rôle des hommes, producteurs, consommateurs. ©Electre 2025
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. Cette renommée reposait sur la trilogie textile-charbon-sidérurgie. Pourtant, à l'ombre de ces piliers du développement économique, les industries agroalimentaires ont, elles aussi, occupé une place importante. Industries de premier plan qui structuraient l'espace rural et asseyaient la suprématie de certaines villes, elles ont sombré dans l'oubli. Mais à l'aube du XXIe siècle, la région les a redécouvertes et les valorise. Il convenait d'essayer de leur faire une place dans l'histoire régionale.
A la jonction du monde agricole et du monde rural, ces industries s'inscrivent à la fois dans l'espace rural et dans l'espace urbain. Au gré du temps, des incidences politiques et économiques, leur évolution, leur adaptation ainsi que le rôle des hommes, entrepreneurs ou consommateurs, se sont ancrés dans des territoires. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdurèrent ou prirent leur essor ?
Paru le : 05/07/2007
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Marie-Christine Allart
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-296-03655-0
EAN13 : 9782296036550
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 260 g
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