Selon différents sondages, l'accueil touristique de la France, s'il s'est récemment amélioré, n'est pas entièrement satisfaisant. Spécialiste en sciences du tourisme, Y. Cinotti souligne qu'il est nécessaire, pour améliorer la qualité de l'accueil, d'investir dans le recrutement et la formation du personnel. ©Electre 2025
L'accueil : l'autre déficit français
Pourquoi l'accueil est-il souvent de mauvaise qualité en France ? Cet ouvrage est d'abord l'occasion de définir l'accueil et de le distinguer de la bienvenue, du check-in, du service, de l'atmosphère et de l'hospitalité. L'accueil n'est qu'humain et, pour l'améliorer, il faut investir dans le recrutement, la formation et la motivation du personnel en contact et non pas dans le support physique. Affirmer, comme le font certains managers, que « le client est roi », c'est montrer l'indigence de sa réflexion sur la question de l'accueil et du service. En France, les métiers d'accueil sont dévalorisés. Les organisations cherchent à diminuer le nombre d'employés en contact et ne forment pas à l'accueil. Face à un client, l'employé en contact ne peut pas affirmer son statut. Si bien que de nombreux accueillants français ne sont pas « orientés-clients ». Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le « partage du chez soi », elle concerne tous les résidants français, professionnels ou non, quand ils sont en contact avec des étrangers. Ils n'en ont pas toujours conscience.
Paru le : 30/01/2014
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Yves Cinotti
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Vivre l'entreprise
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-343-02412-7
EAN13 : 9782343024127
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 180 g
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