L'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène. Un chapitre est consacré à l'aménagement des bâtiments. ©Electre 2025
Paru le : 22/04/1999
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Christian Dudouet
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Produire mieux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782855570495
Reliure : Broché
Pages : 384
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 940 g
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