L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourmes du Forez, d'Ambert, de Montbrisson. ©Electre 2025
Paru le : 28/01/2003
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Samuel Jouglet Auteur : Annick Faurot
Éditeur(s) :
Castor & Pollux
Collection(s) : Photo poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912756732
Reliure : Broché
Pages : 56
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 110 g
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