Il n'est pas surprenant que les Québécois se classent dans le top 10 mondial des grands consommateurs de lait : nous en consommons en moyenne 84 litres par année. Nous avons réellement pris à cœur le slogan « Un verre de lait, c'est bien, mais deux, c'est mieux ». Mais à qui profite le second verre de lait ? À nous ou au producteur ? L'industrie laitière, le secteur d'activité agricole le plus important au Québec, jouit depuis toujours d'une perception positive. Mais la prépondérance du lait dans notre alimentation et notre attachement aux produits laitiers n'auraient rien de naturel ; ils seraient plutôt le résultat de grosses campagnes de communication et de lobbying. Serions-nous les vaches à lait de l'industrie ? ©Electre 2025
Paru le : 18/03/2013
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Élise Desaulniers
Éditeur(s) :
STANKÉ
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7604-1104-3
EAN13 : 9782760411043
Pages : 200
Poids: 0 g
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